Kallas även cayennepeppar och är en paprika med stark smak. 40 000 Scoville-grader på den 600 000-gradiga skalan, där milda sorter håller ca 100 grader. Redan 5 000 Scoville-grader innebär att frukterna ska hanteras försiktigt och kontakt med ögonen undvikas.
Använd som smak- & styrkegivare i bl a thai-mat, marinader och köttanrättningar.
Odling: Så inomhus i såjord tidigt på våren. Sådden ska stå varmt. Fröna tar flera veckor på sig att gro. Odla vidare i rymlig kruka, som placeras i växthus i maj och framåt, eller placeras i skyddat, soligt läge utomhus när risken för frost är över.
Frukterna skördas gröna eller röda.
På hösten kan plantor lyftas in för odling och skörd inomhus. Beskär eventuellt plantan efter skörd. Vinterförvaras med ljus och sval placering för övervintring.
Smakstyrka: Ca 40 000 Scoville