Gammal svensk specialitet. Odlas för de späda, omogna fröernas skull. Den ettåriga plantan med sina vitsvarta blommor fungerar bra även som gröngödsling.
Bönorna är rika på protein, mineraler, vitaminer och fibrer. Passar utmärkt i stuvningar, soppor och gryträtter samt i sallad.
Odling: Så direkt på växtplatsen i april-maj. Kan sås tidigare än vanliga bönor, klarar temperaturer ner mot 5 grader. Mylla fröt ca 5 cm djupt. Gror efter 7-10 dagan Stötta plantorna och bind upp om de blir stora. Skörda då baljan är utvuxen och fröerna kraftiga.
Plantorna angrips ofta i skottspetsarna av svarta bladlöss. För att förhindra detta kan man toppa plantorna när blommning och fruktsättning är över.