En tidig sort för färskkonsumtion, ej vinterlagring. Vitkål är god mari- nerad i sallader, stuvad eller lätt kokt men även till kålpudding eller kåldolmar.
Odling: Så grunt, direkt på växtplatsen i april-maj. Gror efter 7-10 dagar. Kan också förodlas inomhus i april, för tidigare skörd. Avhärda dessa plantor före utplantering, genom att låta dem stå utomhus dagtid någon vecka. Växten är tacksam för god tillgång på vatten och gödsel. Täckning med fiberduk hindrar många insekts- angrepp samt ger tidigare skörd.